V dnešním příspěvku se zaměřím na kávu a vlastně na cokoliv, co obsahuje kofein. Seznámím vás s informacemi, které velmi silně vypovídají v neprospěch jeho konzumace. Odmítám však spekulovat a ve svém článku budu „jen“ propojovat fakta, souvislosti a zkušenosti. Konzumace kofeinu nepochybně způsobuje zdravotní obtíže, u kterých by nepoučeného člověka nejspíš vůbec nenapadlo, že s jeho příjmem mohou souviset. Někdy jsem kritizován za svůj přímý a relativně ostrý styl a tento příspěvek mým kritikům také nepochybně poslouží. Oni se zeptají, proč nepíšu o přínosech pití kávy. Já jim odpovím, že zápory a rizika jsou tak závažná, že žádné klady nejsou tak velké, aby ta rizika vyvážily. Zároveň vám tyto informace nabízím jako plášť, který si můžete, ale také nemusíte obléci.

Fyzické účinky

Pití kávy způsobuje podráždění trávicího traktu. Kofein dráždí žaludeční sliznici a podporuje gastroezofageální reflux. Časté pití kávy také zhoršuje pálení žáhy. Pokud si do kávy přidáváte mléko a/nebo cukr, problém ještě získává na intenzitě. Proč? Až tři čtvrtiny lidí nejsou schopny trávit mléčný cukr. Co se týká cukru v podobě fruktózy, lidský organismus ho nepotřebuje, škodí mu a patří mimo jiné mezi spouštěče zánětu. Ale o tom zase někdy jindy.

U žen, které pijí více než 5 šálků kávy denně, bylo prokázáno snížení kostní mineralizace, tj. nižší hustota kostí. Toto by mělo být jasným varováním pro ty, kteří kávu konzumují v jednom kuse od rána do večera. (Také vás nyní napadají jména jistých kolegů a kolegyň z práce?)

Kofein společně s obsaženými tříslovinami brání vstřebávání důležitých minerálů. Jde především o železo, vápník, zinek a hořčík. Dlouhodobě to může vést k anémii či oslabení kostí. Toto si prosím přečtěte ještě jednou a nejlépe nahlas. Tyto informace jsou zásadně důležité také pro sportovce. O důležitosti minerálů a vitamínů najdete na mém webu hned několik článků.

Těhotné ženy či takové, které se snaží otěhotnět, by neměly pít více než jeden šálek kávy denně, což je cca 200 mg kofeinu, protože vyšší příjem by znamenal zvýšené riziko potratu či problémů s početím.

Stačí jeden šálek kávy denně, aby způsobil fyzickou závislost. Již po několika dnech konzumace se tělo přizpůsobí a pokud dojde k vysazení kávy, organismus reaguje abstinenčními příznaky v podobě bolestí hlavy, únavy a podrážděnosti.

Zamyšlení: Má vůbec smysl se ptát, kolik kofeinu denně je OK?

Většina studií pracuje s termínem „moderate caffeine consumption“ – rozumný příjem kofeinu. Nikomu se příliš nechce definovat, kolik miligramů kofeinu to vlastně je. Možná je to oněch často zmiňovaných 200 mg. Otázkou ovšem je, jestli by vůbec mělo smysl tzv. bezpečnou denní dávku určovat, když víme, že už při několikadenní souvislé konzumaci jednoho šálku kávy denně vzniká fyzická závislost, která ovšem ani zdaleka není tím jediným problémem spojeným s konzumací kávy.

Psychické účinky

Pití kávy způsobuje úzkost a nervozitu. Kofein blokuje adenosinové receptory v mozku, a proto jeho dlouhodobý nebo nadměrný příjem zvyšuje nervové napětí. Může vyvolat či zhoršit pocity úzkosti, neklidu a podrážděnosti. U citlivých osob se může objevit i třes a zrychlené myšlení. Jak ovšem má praxe ukazuje, nemusí se vždy jednat jen o dlouhodobou a nadměrnou konzumaci, ale k výše uvedeným účinkům může dojít i při krátkodobé konzumaci kávy, tedy i po vypití jedné nijak silné kávy. A tyto neblahé následky mohou přetrvávat i celé dny.

I malé množství kofeinu podané několik hodin před spaním výrazně narušuje spánkový cyklus. Chronický nedostatek kvalitního spánku vede k večerní únavě, podrážděnosti a může přispět k depresivním náladám. Pokud mi klient, který přihází se spánkovými obtížemi či nespavostí, oznámí, že se pití kávy nevzdá, do své péče ho nepřijmu.

U citlivých jedinců může kofein vyvolat panické ataky nebo manické epizody. Kombinace stimulace kofeinem a narušeného spánku může spustit mánii či hypománii (stav s vysokou energií, zrychleným myšlením). Celkově je nadměrný příjem kofeinu spojen s horším zvládáním stresu a narušováním psychické pohody.

Interakce s léky

Káva ovlivňuje, jak tělo vstřebává různé látky. Snižuje například účinnost doplňků a léků – nejčastěji blokuje vstřebávání železa, vápníku, vitamínu D a hormonů štítné žlázy. Naopak může zesílit efekt některých medikací, například zvyšuje účinek běžných analgetik jako aspirin či paracetamol. Toto si prosím také přečtěte ještě jednou a nejlépe nahlas.

Kofein i řada léků se metabolizuje stejným jaterním enzymem (CYP1A2). Když kofein konkuruje o tento enzym, mění se hladiny obou látek v krvi. To může nečekaně zvýšit dávku aktivních léčiv nebo naopak prodloužit působení kofeinu. Patří sem například antikoagulancia (warfarin), některá sedativa či srdeční léčiva.

U psychických poruch je třeba zvlášní opatrnosti: Kofein zvyšuje účinek některých antidepresiv (např. amitriptylin, imipramin). Ve výjimečných případech může jeho kombinace s těmito léky vyvolat serotoninový syndrom – vážnou interakci projevující se zmateností, bušením srdce a třesy.

Závěrem dodávám, že cílem mého dnešního příspěvku rozhodně nebylo podat úplný výčet všech potíží, které kofein může způsobovat. Také jsem zcela určitě nechtěl někomu zakazovat jeho konzumaci. I tak si ale myslím, že každý by se měl zamyslet nad tím, proč vlastně kofein konzumuje.

Zdroje:

Údaje shrnující moderní poznatky o účincích kofeinu mayoclinic.orgskylandtrail.orgmedicalnewstoday.comhealthcare.utah.edu a řada studií o psychických a farmakologických interakcích pubmed.ncbi.nlm.nih.govpmc.ncbi.nlm.nih.govmedicalnewstoday.com a mé vlastní zkušenosti získané při práci s klienty.

Cizojazyčné zdroje zpracovávám ve vlastním překladu – mám magisterské vzdělání ve filologii.